Настурция
270,00
р.
Цветы настурции — это съедобные части травянистого растения с ботаническим названием Tropaeolum, выращиваемого с декоративной, пищевой и лечебной целью. Кулинары называют настурцию индийским или капуцинским крессом, цветным салатом. Вкус пряный, острый, чуть кисловатый, но приятный. Цветки одиночные, как правило с 5 основными лепестками и множеством дополнительных (в зависимости от сорта). Форма трехкамерной завязи — воронкообразная трубка, цвет может быть желтым, оранжевым и красным, различной насыщенности. Пищевая ценность — 32 ккал, оценивалась по биомассе, то есть относительно всех частей цельного растения. При расчете калорийности цветов советуют ориентироваться на это значение, так как воронкообразная трубка как правило содержит большое количество нектара.
Польза цветов настурции объясняется богатым химическим составом на 100 г: Витамин С — 130 мг, Бета-каротин — 4.15 мг, витамин А, холин, фолиевая кислота, витамин РР (В3), калий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, линолевая кислота или омега-6, линоленовая кислота, олеиновая кислота или омега-9, пальмитиновая кислота, стеариновая кислота. Также цветки настурции содержат алкалоиды и природные антибиотики — салонин и глюконастурин.
Введение в дневное меню нормализует работу нервной системы, чем предупреждает развитие депрессии.
Польза цветов настурции объясняется богатым химическим составом на 100 г: Витамин С — 130 мг, Бета-каротин — 4.15 мг, витамин А, холин, фолиевая кислота, витамин РР (В3), калий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, линолевая кислота или омега-6, линоленовая кислота, олеиновая кислота или омега-9, пальмитиновая кислота, стеариновая кислота. Также цветки настурции содержат алкалоиды и природные антибиотики — салонин и глюконастурин.
Введение в дневное меню нормализует работу нервной системы, чем предупреждает развитие депрессии.
Цвет: Зеленый
Вкус: Острый
Смотрите также